Nuestros proveedores recogen las piezas de caza mayor directamente en el campo, seleccionando las mejores.

Comercializamos el despiece de carne de ciervo, jabalí, gamo y otros, en las mejores condiciones higiénico-sanitarias.

LOMO DE CIERVO:

El lomo de venado es una gran fuente de proteínas y de hierro, siendo una carne con un contenido muy bajo en grasas. Esta carne es también una fuente muy importante de vitamina B12. Se suele preparar estofado, asado o en medallones.

SOLOMILLO DE CIERVO:

La parte mas jugosa del venado es una gran fuente de proteínas y de hierro, siendo una carne con un contenido muy bajo en grasas. Esta carne es también una fuente muy importante de vitamina B12. Se suele preparar estofado, asado o en medallones a la plancha.

TACO DE CIERVO:

También llamado Ragú, la carne proviene de partes de la pierna del animal, muy limpia y muy jugosa.

TACO DE JABALÍ:

También llamado Ragú, la carne proviene de partes de la pierna del animal, muy limpia y muy jugosa.